柔のお好み焼きの特徴は、全粒粉と大豆粉をブレンドした特製の粉を用いる事。 全粒粉は小麦を殻ごと挽く為、食物繊維、鉄分、ミネラルといった栄養素が豊富です。また大豆粉に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンとよく似た働きを持つと 言われており、大変注目を浴びています。だからこそ、美味しさはもちろん、 ヘルシーさも期待できる、体に優しいお好み焼きとなるのです。